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我院新增国家生命科学与技术人才培养基地实习基地

发布时间 :2020年06月15日 浏览量 :145

2020611日, 2020年“文化和自然遗产日”到来前夕,四川大学下载大地彩书记林宏辉教授率领副院长赵云教授、四川省微生物学会理事长、下载大地彩孙群教授赴合江县先市酿造食品有限公司参观交流,并为合江县先市酿造食品有限公司新增为国家生命科学与技术人才培养基地实习基地授牌。授牌仪式在合江县先市酿造食品有限公司隆重举行,公司总经理马超接受了授牌。参加授牌的有四川大学产业技术研究院项目管理部部长李文波,以及泸州市科技和人才工作局副局长陈卫东、规划与政策法规科科长李泽建、合江县经济商务科技局副局长蒋永莲,四川大学校友、泸州职业技术学院郎酒学院团总支书记邓岳,合江县先市酿造食品有限公司十余位员工也参加了授牌仪式。

合江县先市酿造食品有限公司位于赤水河畔泸州合江县先市镇,源自建立于1893年的百年老作坊“江汉源”酱油作坊,其生产的先市酱油被专家学者誉为“中国酱油传统酿造的活化石”,先市酱油传统酿制技艺为国家级非物质文化遗产,百年老作坊和晒露缸为全国第八批重点文物保护单位。2014年,先市酱油传统酿制技艺被国务院列入“国家级非物质文化遗产”代表性项目名录。

合江县先市酿造食品有限公司从2014年起在四川大学-泸州校地合作项目支持下,先后与孙群教授团队和邓岳等联合承担了“先市酱油的现代化发展关键技术研究及示范”、“基于季也蒙毕赤酵母 3-J15 菌株的诱变遗传改造及其酱油中产业化运用”项目,研究了先市酱油发酵过程中理化和微生物的变化规律,探究了先市酱油品质的形成过程,这对先市酱油后期制定科学规范的生产管理、构建传统工艺酿制技术链、建设传统工艺酿制酱油示范基地提供了技术支撑。

林宏辉书记指出,高校的重要任务包括人才培养、科学研究、社会服务、文化传承,他鼓励孙群教授团队继续发挥产业服务经验,利用现代生物技术在发酵产业中的优势,促进传统酿造食品的进一步提高。赵云副院长表示,此次实习基地的建设对于提升企业科技水平、促进传统酿造产业的发展,以及培养服务产业和社会的新型生物技术人才有着重要作用。这次授牌将为合江县先市酿造食品有限公司提供专业的技术支持与合作,也为我校生物技术人才的培养提供一个有利的平台。


四川大学下载大地彩书记林宏辉教授、副院长赵云教授、泸州市科技和人才工作局副局长陈卫东给实习基地授牌授牌,公司总经理马超接受了授牌

授牌仪式人员在厂区合影



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